鯛めし,Sea Bream Mixed Rice,鲷鱼饭

View Comments

• 何と美味しそうな「鯛めし」ですね。
  久しく食べていませんが、瀬戸内で育った者にとっては、特別な料理です。
  私も毎日、食べたいです。

  玉島名物、塩蒸し桜鯛も食べてみたい。

  • 愛媛では今治など東部ではこの鯛と米を炊き込む鯛めしですが、宇和島では生の鯛をたれと生卵をあえてご飯に
    かけて食べます。こちらもかなり美味いです。玉島名物の塩蒸し桜鯛。美味そうですね。私も食べてみたいです。

• 鯛ごはんはうまいですね。今日の夕飯に土豆丝を作ってもらいました。駅前の桜も満開になりました。口から火を噴く大道芸人もやって来て、賑やかな桜祭りになりました。

  • 鯛ご飯大変ご馳走様でした。土豆丝は中国の家庭料理（家常菜）の中でも一番好きです。
    しゃきしゃきしたじゃがいもの食感と甘さがいいですよね。夕飯に作ってもらえるなんて羨ましいです。
    桜はいよいよクライマックスですね。口から火を吹くところを見たかったです。

• 鯛めしは大好きです。この写真もとても美味しそうに撮影されています。
  なかなかちょうどよい大きさの新鮮な鯛が手に入らないので、愛媛県のレトルトの鯛めしのもとを購入して炊いています。それでも十分美味しいですが・・・本場のものを食べたいです。

  • 鯛は刺身でも炊き込んでも美味しいし、アラの澄まし汁も格別です。写真には鯛への愛情が出ているのかもしれません。
    東京で本場の鯛めしを出す店を探してお知らせします。